ayam urap sayur

Masakan ini bisa disiapkan bumbu urapnya malam harinya, jadi pagi sebelum berangkat tinggal rebus sayurannya dan campurkan dengan bumbu urap, plus goreng ayam deh.
Praktiiis dan lezat!

Ayam urap sayur -- haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur dan garam. Ungkep ayam dengan bumbu ini hingga empuk. Sisihkan untuk kemudian siap digoreng. Masukkan kelapa parut muda kedalam sisa air ungkepan ayam, masak sampai kelapa parut mulai kering dan bumbu menyerap.
Untuk penyelesaiannya, goreng ayam, sisihkan. Rebus sayuran seperti kacang panjang, wortel, bayam dan toge atau sesuai selera. Campurkan ayam goreng, sayuran rebus dengan bumbu urap, aduk rata. Siap untuk disantap.

Sambel bawang -- ulek cabe merah keriting, bawang merah, rawit merah, garam dan terasi. Tambahkan sedikit gula merah. Goreng sampai sambel matang.


Duuuh, ini menu nikmaaat sekali! Jangan lupa kerupuk putihnya ya!
Selamat makaaan.. :-)